七号车间，青春鲛鱼娘，好菜端出来

当消息由一只鹅传给另外一只鹅时。

顾客和服务员的口径，就被不小心的统一了。

比如，一些人去七号车间，点的居然铜盆花蛤、花菜锅，以及倭豆煲。人云亦云真不是个好习惯，未免连累新客对一家店的判断。像我们这种自诩对宁波各路餐厅略知一二的人，听说时尚创意餐厅是这样的，或者就因此踌躇了。

真不知道，谁是第一只鹅，是服务员或是顾客？

服务员小哥哥，我给你家餐厅看过相了哦。你家值得一吃的菜肴，明明是梅山本地黄泥螺、肉糜炒的野山菌、笋芙菜鲈鱼、象山大马鲛鱼……还有一种韩式夹心圆饼，实在怕吃不下，下次再战好了。

泥螺好不好，仅用肉眼就能辨别。七号车间的菜单上有一款梅山泥螺，餐厅自己加工腌制的。据说，宁波的黄泥螺梅山的最好。相比较外海泥螺，个头略小，但更脆更嫩。可惜，老实的服务员，可能是河南人，前半辈子都不曾与海鲜打交道，只好由自诩眼尖的顾客自己发现了。

我爱吃滑糯的虾潺，小白爱吃春卷，按照我们绝不委屈嘴巴的原则，当然是统统都点上。不过，餐厅告诉我们，其实只要点“7号春卷”，就可以两样都吃到！一个菜的价格，吃到两种味道，蛮贴心的考虑。虾潺外酥内弹，春卷也很松脆，蘸着醋吃，份量够吃又不浪费。

点全宁波都能吃到的花菜锅、倭豆煲，不如点美极野山菌。点单的时候，尚也猜不透成品。端上桌叫人会心一笑，原来是用剁细的肉糜，炒肥嫩鲜美的杏鲍菇。营养健康不说，那又脆又嫩的滋味，已经博得好感呀！

江上但爱鲈鱼美，小舟出没风波里。鲈鱼好吃，毋庸置疑。红烧、清蒸、碳烤、放汤……都以为心思用尽，这次跑出一个“笋芙菜鲈鱼”，可知美味无穷尽。吃过丽水青田盛产的田鱼，香气飘出店外好远，印象深刻就是用“笋芙菜”。所以，看到笋芙菜鲈鱼，旧貌新颜，眼前一亮。鲈鱼肉大块又细嫩，仅用笋芙菜入味，这是不同于其他餐厅的体会。

如果自诩食家，绝对不能错过本季的马鲛鱼。说马鲛鱼肉粉且柴，那是因为马鲛鱼出水就难以存活，都是冰冻到市面的。只有这个季节，马鲛鱼游至象山港产卵，渔民捕来就可贩售。据说，吃过本季的鲜活马鲛鱼，会有白做许多年宁波人的感慨呢。

好巧不巧最近七号车间，供应的就是“象山港大马鲛鱼”。用雪菜和笋丝烧的两段马鲛鱼，却有巴掌宽，可知整条有多大。用筷子夹起一块，惊艳死了！鱼膘这样丰腴的，肉质这样漂美的，真的有妄作宁波人的感慨呢。其实，也是我第一次尝试，难免要大惊小怪一番的。

怎么会是花菜锅、倭豆煲呢！坊间传说的特色菜，也实在太离奇。

趁着一年的此刻，鲛鱼娘正值青春，尝上一筷，才不算辜负。